Я, Василь Михайлович Козар, шеф-кухар і засновник ресторанного бізнесу, який поєднує сучасні гастрономічні тенденції з традиційною українською кухнею. Народився 12 грудня 1994 року в мальовничому Закарпатті, де з дитинства відчував особливий зв’язок із кулінарною культурою свого краю. Спочатку обрав шлях історика, але захоплення кулінарією змінило моє життя.

Мій перший ресторан був результатом бажання показати, як можна поєднати локальні продукти та сучасні кулінарні техніки. Я завжди приділяю увагу якості інгредієнтів і їхньому поєднанню, що дозволило мені швидко отримати визнання серед гурманів. Зараз я керую кількома ресторанами та маю можливість ділитися своїм досвідом через кулінарні майстер-класи, які проводжу в різних містах Європи, включно з Віднем, Прагою та Варшавою.

Цікаві факти про мене:
- У моїй колекції кулінарних книг більше 500 примірників, серед яких є рідкісні видання.
- Першою стравою, яку я приготував самостійно, був закарпатський бограч, рецепт якого досі використовую.
- Після подорожі до Італії я захопився винною культурою і здобув сертифікат сомельє, що дозволяє мені створювати ідеальні поєднання страв і напоїв.

Моя місія — не просто готувати смачні страви, а передавати через них історію, культуру і любов до кулінарії. Кожна страва, яку я готую, розповідає свою унікальну історію, яку я із задоволенням ділюся з моїми гостями.